17/01/2014 11:14
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Alex ATALA est un grand chef brésilien, il dirige le sixième meilleur établissement de restauration au monde. Son restaurant, le DOM, basé à Sao Paulo attire énormément de monde et propose une cuisine assez particulière.
En effet, ce chef, prône les produits issu de la forêt Amazonienne, il propose ainsi au menu des plats à base de yuccas frais, d'insectes ou des fruits sauvages inconnus. Le Time a même inscrit Alex ATALA sur la liste des cent personnes les plus influentes de 2013 "pour avoir inscrit le Brésil sur la mappemonde de la gastornomie".
Reportage sur Alex ATALA: https://fr.news.yahoo.com/video/alex-atala-le-chef-qui-094310866.html
